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2024 서울커피엑스포 2차 얼리버드 예약 알아보기 2024 서울커피엑스포가 코엑스에서 열립니다. 하반기에는 카페쇼가 자리잡고 있다면, 상반기에는 본 행사가 준비되어 있습니다. 사전 정보를 잘 확인하여 2차 얼리버드 예약을 통해, 알찬 서울커피엑스포 방문을 하시길 바라겠습니다. 행사 기본정보 행사기간 24.3.21(목) ~ 24(일), 4일간 운영시간 목~토 10:00~18:00 / 일 10:00~17:00시(종료 30분 전 입장 마감) 장 소 코엑스 A, B홀 (서울시 강남구 영동대로 513) 2차 얼리버드 입장권 안내 2차 얼리버드(3/11~3~20) : 1인권 14,000원 / 2인권 26,000원 * 기타 자세한 안내는 예매 사이트 확인 2024 서울커피엑스포 예매 사이트 서울커피엑스포 및 카페쇼를 가야 하는 이유 창업을 준비 중인 예비 창업자라면..
어떻게 커피 공부를 해야 할까요? 물음. 카페를 2년 정도 운영했습니다. 원두를 납품받다가 8개월 전부터 직접 로스팅을 하고 있습니다. 바리스타 학원을 다녀 자격증을 위한 공부를 할 생각은 없습니다. 다만, SCA 바리스타 자격증에는 관심이 있습니다. 어떻게 커피 공부를 해야 할까요? 커피 경력 커피 경력은 중요하지 않습니다. 경력보다 중요한 것은 얼마나 제대로 공부를 해왔냐는 것입니다. 커피는 기술입니다. 따라서 물리적인 시간이 필요하긴 합니다. 다만, 스스로 경력 뒤에 숨어서도, 자격지심을 가져서도 안됩니다. 센서리 커피를 하기 위해 가장 중요한 것은, 커피 맛을 보는 능력 즉 센서리입니다. 많은 교육생들과 직원들을 교육해 왔지만, 센서리는 일정 부분 재능의 영역이기도 합니다. 사람마다 맛을 보는 능력은 너무나 다릅니다. 스스로 센서..

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